本网讯 （记者 范永伟） 新疆旅游早已成为人们的向往，新疆美食也自带流量，烤包子、羊肉串、抓饭、拌面、米粉、烤馕、鸽子汤等组成了新疆美食矩阵。“淄博烧烤”火了，“尔滨”火了，“天水麻辣烫”火了，他们“火”在单品，而如何在新疆众多美食中优中选优，把最优质的新疆优质好食品呈现出来？
4月25日至29日，由新疆维吾尔自治区商务厅发起并指导，新疆维吾尔自治区农业农村厅、文旅厅、市场监管局、机关事务管理局等单位支持，中国食品报社《放心好食品名录》项目办、新疆海鸿实业投资有限公司联合举办的“2024首届新疆食品展销暨首届新疆中央厨房产业链商品产销对接会”（以下简称“首届新疆食品展销会”）将在乌鲁木齐经开区海鸿国际食品物流港举办。活动将发布“中国放心好食品名录产品之我从新疆来产品”企业清单，将通过呈现新疆最优质的特色美食和优质食材，让全国人民都知道新疆有哪些优质的好产品，可以认准了放心买，以助力真正能代表新疆特色的优质美食走向全国，助力新疆美食也能火起来。
随着“一带一路”指导思想不断深化和新疆经济快速发展，新疆从原来的边疆省份、路的尽头，变成了通江达海。人们对新疆从“神秘”转变为“向往”，特别是新疆的美食餐饮，深受全国人民的喜欢。新疆独具特色的口味及优质原材料以及特有的美味，使得羊肉串、烤包子、抓饭、拌面、米粉、烤馕、鸽子汤等美食早已深入人心。
据统计数据显示，2022年到新疆旅游的游客突破1.8亿人次，2023年突破2亿人次，预计2024年将接近3亿人次。全国各地游客的亲身品尝不仅使得新疆美食进一步名扬天下，也为新疆美食走遍全国奠定了良好基础。
本次展会采取政府指导，市场化运作，发挥各方资源及优势，力争办成一个推动行业发展、产生持续影响力的品牌商业化展会。
此次产销对接会将围绕“疆味飘香 共享味来”这一主题，将重点聚焦打造新疆特色美食名片，以展示“新疆特色、新疆特有、新疆特产”核心理念，邀请京东集团、首农集团等国内头部集采单位等三十余家集采商前来参会，充分发挥产销对接会平台作用，帮助企业树立品牌，打造新疆美食名片，促进新疆特色美食、优质食材、优质农产品、乳业、粮食、油脂、肉类及水产品、玉米等相关产业发展。
作为一次以推动食餐行业高质量发展，且优势资源汇集、商机众多的产销对接大会，本次大会组委会拟邀请十九个援疆省市集采单位、军区、党政机关、大中专院校、中企、援疆企业等集团客户采购渠道来参会。还将邀请以贺娇龙为代表的疆内有影响力的网络达人为新疆放心好食品代言等。展会除了面向社会展示特色食品及名吃、新疆各民族即烹即食新疆特色美食产品，包括但不限于：中央厨房产业链商品、新疆特色办公室零食、新疆特色食材、新疆特色水产品、新疆原产精分牛羊肉、新疆干果系列、新疆特色饮料饮品、新疆红酒白酒、新疆米面粮油、新疆即热即食产品等，还将举办丰富多彩的互动活动，如新疆优质食材及包装食品电商选品会、新疆预制菜及食材加工产品大赛、乳制品及奶酪产品新产品、新食材、新技术大赛。
活动中将举办录入名册的各地名吃、名餐、名小吃产品评选试吃活动等，并将通过《中国食品报》版面、大会会刊等途径面向全国发布录入名册的优质好食品产品和企业名册，让老百姓了解具有新疆特色的好食品。